POIVRE NOIR EN GRAIN OU POIVRE NOIR MOULU

Le poivre tire son goût intense de son écorce. Tonifiant,il aiguise l'appétit,
tout en favorisant la digestion par sa richesse en sels minéraux.

il parfume beaucoup les plats, on le suggère notamment pour agrémenter le fromage au lait de chèvre frais, les soupes d´hiver les potages .

Il relève les sauces, les farces, les pâtés et parfume viandes et gibiers. Très utilisé dans la cuisine marocaine.

les fruits mûrs du poivre noir contiennent une huile essentielle, aux propriétés réchauffantes, stimulantes, antalgiques et aphrodisiaques Sa saveur corsée se lance à l'abordage des plats en sauce, marinades de gibiers, daubes, brochettes, poissons.

Dosage : la valeur 1 cuillère à soupe pour 4 personnes. Étonnez vos convives en ajoutant 1 cuillère à soupe de poivre à l'intérieur des poissons et volailles, avant cuisson.