Deux gousses de vanille
La gousse de vanille est une longue capsule noire et parfumée, issue de l’orchidée vanillier. Elle dégage un arôme doux, chaud et floral, parfait pour parfumer desserts, crèmes, glaces et boissons.
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Description :
La gousse de vanille est le fruit séché d'une orchidée tropicale, principalement de l'espèce Vanilla planifolia. Elle est appréciée pour son arôme riche, chaud et sucré, qui parfume de nombreux desserts, boissons et préparations culinaires. La vanille est considérée comme l'une des épices
les plus précieuses et aromatiques au monde.
Caractéristiques :
Origine : Cultivée principalement en Madagascar, en Tahiti, en Indonésie ou en Mexique
Forme : Gousses longues, fines, souples et noires brillantes lorsqu'elles sont de qualité supérieure
Saveur : Douce, chaleureuse, avec des notes florales et boisées
Utilisation : À infuser dans des crèmes, desserts, glaces, sauces, ou à gratter directement dans la préparation pour libérer ses arômes
Bienfaits et conseils d’utilisation :
La vanille est utilisée pour ses propriétés aromatiques et ses vertus relaxantes.
Pour libérer toute sa saveur, il est conseillé de fendre la gousse en deux et de gratter les graines, ou de laisser infuser la gousse entière dans un liquide chaud.
Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, pour préserver son parfum.